تعد البيتزا واحدة من الوجبات التي يتفق على حبها الكبير والصغير، وترجع أصول البيتزا إلى إيطاليا التي تعد البلد الأم لها، فقد بدأت البيتزا في الأصل بأماكن متفرقة في إيطاليا، ثم تطورت بعد ذلك في مدينة نابولي بإضافة الطماطم إلى الخبز المسطح للبيتزا وبالتدريج.. تمت إضافة العديد من المكونات إليها كالجبن واللحوم والفراخ وهكذا حتى رأيناها بالصورة التى وصلنا إليها اليوم.
والبيتزا من العجائن السهل القيام بها و الاستمتاع بعملها في المنزل، وفي هذا المقال سوف نعرض لكِ طريقة عمل البيتزا بأنواعها المختلفة و بأكثر من طريقة، مثل بيتزا الفراخ والبيتزا بجبن الموزاريلا و بيتزا بأنواع مختلفة من اللحوم والمشروم و غيره.
معلومة تهمك
“يحتوي كل 100 جرام من البيتزا على 266 سعر حراري، أي ما يعادل قطعة
في حجم كف اليد”.
المكونات و المقادير :
طريقة إعداد البيتزا :
معلومة تهمك
“تحتوي القطعة الواحدة من البيتزا الرقيقة، والتي تعادل 100 جرام، على ما يقرب من 223 سعر حراري إلى 262 سعر حراري، وذلك باختلاف انواعها من السوبر سوبريم إلى السوبريم، والبابروني، واللحم، والجبنة، وتعتبر بيتزا السوبريم الأعلى من حيث السعرات الحرارية”.
المكونات :
طريقة التحضير :
معلومة تهمك
“تحتوي القطعة الواحدة من البيتزا السميكة، والتي تعادل 100 جرام، على ما يقرب
من 279 سعر حراري، وحتى 315 سعر حراري، باختلاف أنواعها، حيث تحتوي
قطعة واحدة بيتزا سوبر سوبريم على 302 سعر حراري.
فيما تحتوي قطعة واحدة من بيتزا السوبريم على 315 سعر حراري.
وتحتوي بيتزا البابروني على 280 سعر حراري.
أما بيتزا اللحم فتحتوي القطعة على 288 سعر حراري.
وبيتزا الجبن تحتوي القطعة على 279 سعر حراري”.
نقوم بتحضير عجينة البيتزا كما ذكرنا في السابق ثم نقوم بتحضير الصلصة أيضًا مثلما ذكرنا سابقًا .
طريقة تحضير الفراخ :
المكونات :
طريقة التحضير :
طريقة عمل البيتزا بالفراخ :
معلومة تهمك
“على الرغم من أن البيتزا تعتبر من الوجبات عالية السعرات إلا أن تناولها باعتدال،
ووفق نظام غذائي صحي، ومتوازن يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، والمعادن، والفيتامينات، حيث تحتوي على فيتامين ب، فضلاً على نسب عالية من
الألياف التي تسهل عملية الهضم، وتمنع تراكم الطعام، وتعزز الشعور بالشبع”.
مكونات الصلصة :
مكونات الحشو :
معلومة تهمك
“تعتبر الصلصة التي تضاف إلى البيتزا أحد أهم عناصر هذه الوجبة؛ نظرًا لأنها غنية
بالألياف، والمعادن، ومضادات الأكسدة، فتمد الجسم بفيتامين ج،
وتعزز صحة الجهاز المناعي، كما أن إضافة الزعتر، والثوم، والريحان إلى البيتزا
يسهم في إمداد الجسم بالمعادن المختلفة، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة،
والتي تمنع من انتشار الجذور الحرة، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة،
وخاصة السرطان، وأمراض القلب، والسكري”.
معلومة تهمك
“إضافة الجبن إلى البيتزا تكسبها طعم لذيذ من ناحية، وتمد الجسم بالكالسيوم،
والبوتاسيوم، وحمض الفوليك من ناحية أخرى، كما أنها تعزز من الشعور بالشبع،
كما تمد الجسم بالبروتينات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، ومن ثم فتناول البيتزا
يمد الجسم بفيتامين A، وفيتامين K، وفيتامين C، وفيتامين B، فضلاً عن أوميجا 3،
ومضادات الأكسدة”.
المكونات :
مكونات الصوص :
تقدم لك “تريندات” بعض النصائح قبل البدء في عمل البيتزا، عليك أولاً التأكد من أن مكونات العجين محتفظة بدرجة حرارة الغرفة، وخاصة الخميرة، كما يفضل التاكد من صلاحية الخميرة، باختبارها في كوب يحتوي على كمية قليلة من الخميرة وسكر وماء دافئ، ثم نقوم بتركها قليلاً، ومن ثم فتكون الفقاقيع يعني ان الخميرة سليمة أما إن لم تتكون فهذا يعني ان الخميرة منتهية الصلاحية، وفيما يلي نقدم أسرار عمل عجينة البيتزا:
بالفيديو: شاهد طريقة عمل بيتزا مشكّلة من مطبخ نجلاء الشرشابي
مكونات عجينة البيتزا الهشة:
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة:
مكونات البيتزا الصيامي:
طريقة تحضير بيتزا صيامي:
بالفيديو: طريقة عمل بيتزا سهلة من مطبخ مروة الشافعي
مكونات البيتزا:
طريقة تحضير البيتزا: