5 فوائد صحية للعدس لجسم الإنسان.. بينها علاج الاكتئاب

كيف تحول الأمير جورج إلى "سفير" لطبق فرنسي تقليدي من العدس الأخضر في بريطانيا؟

شوربة العدس تساعد على تقوية الجهاز المناعي لطفلك

بالفيديو| طريقة تحضير شوربة العدس بالحمص

أطعمة تقلل فاعلية علاج سرطان الثدي.. العدس من ضمنها

اكتشف باحثون من جامعة جويلف الكندية أن العدس يساعد في تخفيض مستوى تركيز الكوليسترول وتطبيع ضغط الدم.

ويقول الباحثون إن تناول العدس بصورة دورية منتظمة يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض، كما يؤثر إيجابيا في عمل الغدد الصماء، حسبما ذكرت "روسيا اليوم".

وأجرى الباحثون سلسلة تجارب تناول خلالها المشتركون أطباقا مختلفة من البطاطا والأرز والعدس. فمثلا، تناولوا الأرز أو البطاطا، أو تناولوها مع العدس.

وقد اتضح للباحثين أن العدس يعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم. وكما هو معلوم، فإن ارتفاع مستوى السكر في الدم يحفز عملية تصلب الشرايين، وعند تناول الأرز والعدس انخفض مستوى السكر بنسبة 20% مقارنة بتناول الأرز لوحده. وخفض مزيج البطاطا والعدس مستوى السكر بنسبة 35% مقارنة بتناول البطاطا فقط.

ويفسر الخبراء تأثير العدس بأنه ناتج عن احتوائه على كمية كبيرة من البروتينات وعدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ومن أهم تلك المواد: مجموعة فيتامين B وA وPP وomega-3 والأحماض الدهنية أوميجا 6.